judías

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En la cocina española, las "judías" o frijoles son un ingrediente esencial en muchos platos. Uno de los más populares es el "potaje de judías", que combina judías blancas, verduras y a menudo un toque de chorizo. Otro plato conocido es el "arroz con judías", donde las judías se cocinan con arroz, tomates y especias, creando un delicioso y nutritivo plato. Además, las "judías verdes" son un acompañamiento clásico, a menudo salteadas con ajo y aceite de oliva, perfectas para complementar carnes y pescados.