Recetas100Chuleta de cerdo con salchichas y champiñones
La carne se machaca suavemente y se corta en los bordes. Se sazona y se dora rápidamente en una sartén con aceite por ambos lados. Luego, se retira la carne y se traslada…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 kg de chuletas de cerdo (cortadas en rodajas)
1 salchicha de Ostrava
1 cebolla grande
1 diente de ajo
4 champiñones grandes
mantequilla
aceite
especias para barbacoa (con hierbas)
2 caldos de res
harina fina
Pasos de la receta
La carne la aplanamos un poco y la cortamos por los bordes. La sazonamos con sal y la doramos por ambos lados en una sartén con aceite. Luego, sacamos la carne y la trasladamos a una bandeja con bordes más altos.
En los jugos de la carne, añadimos una cucharada de mantequilla, cebolla y champiñones. Sofreímos durante unos 5 minutos. Al final, agregamos el ajo picado, lo sofreímos brevemente y luego transferimos todo a la bandeja, donde lo colocamos sobre la carne.
En la bandeja, añadimos la salchicha cortada en rodajas, desmenuzamos ambos caldos y lo cubrimos con un litro de agua caliente. Horneamos en el horno durante una hora a 200 °C.
15 minutos antes de terminar la cocción, agregamos 2 cucharadas de harina de trigo. Servimos con arroz.
Información adicional sobre la receta Chuleta de cerdo con salchichas y champiñones
La chuleta de cerdo con salchichas y champiñones es un plato excepcional que combina el rico sabor de la carne de cerdo con el picante de la salchicha y la suavidad de los champiñones. Este plato es ideal para los amantes de las comidas más contundentes y satisfactorias que deleitarán incluso a los gourmets más exigentes. La chuleta generalmente está ligeramente dorada, lo que resalta su jugosidad, y en combinación con los champiñones salteados y trozos de salchicha crea una armonía de sabores inolvidable. A menudo se sirve con guarniciones, como patatas o pan fresco, lo que aporta perfección al conjunto del plato.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
