Recetas100Risotto de setas
Receta de risotto de champiñones está en esta forma en la versión checa, que no es tan complicada de preparar, y por lo tanto esta receta de risotto de champiñones puede ser realizada incluso por cocineras y cocineros menos experimentados. Sin embargo, aun así, esta receta de risotto de champiñones tiene las características de una excelente comida, que seguramente deleitará a más de un comensal. La ocasión ideal para cocinar este plato es cuando logras traer del bosque una cesta llena de setas. También se pueden utilizar otros tipos de setas además de los champiñones, que se mencionan en esta receta. En la cocina, también son útiles las setas secas. Receta de risotto de champiñones es un lugar ideal donde se pueden usar, por ejemplo, setas silvestres. Receta de risotto de champiñones es absolutamente irresistible con boletus frescos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
40 dkg champiñones
2 bolsas arroz precocido
4 cebollas
1 puerro
3 cucharadas aceite
150 ml caldo de verduras
15 dkg guisantes en conserva
sal
pimienta
Pasos de la receta
Hervimos el arroz según las instrucciones del paquete en agua con sal. Cocinamos hasta que esté tierno.
Sacamos las bolsas de arroz después de aproximadamente 20 minutos y las dejamos escurrir bien.
El siguiente paso es cortar la cebolla en rodajas finas, los champiñones en rodajas más gruesas y finalmente el puerro en rodajas finas.
En una sartén, primero calentamos bien el aceite. Sofreímos la cebolla junto con los champiñones en el aceite, añadimos el puerro y freímos durante unos 2 minutos. Luego, vertemos el caldo y dejamos cocinar a fuego lento entre 8 y 10 minutos.
Por último, añadimos los guisantes, salpimentamos al gusto y finalmente mezclamos con el arroz preparado y servimos.
Información adicional sobre la receta Risotto de setas
Risotto de setas es un plato favorito de la cocina italiana, que se caracteriza por su consistencia cremosa y su sabor aromático. La base está formada por arroz de calidad Arborio o Carnaroli, que se cocina lentamente en caldo de verduras o de setas. El plato se enriquece con setas frescas, como champiñones o setas silvestres, que aportan un sabor y aroma ricos. Para suavizarlo, a menudo se añade mantequilla y parmesano. El risotto de setas es ideal como plato principal o guarnición y combina perfectamente con hierbas como el tomillo o el perejil.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
