Recetas100Tortas de chicharrón de mi abuela
Si tienes chicharrones, prueba a hornear unas excelentes tortas de chicharrones siguiendo la receta de tu abuela. Son aromáticas, doradas y crujientes…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de harina de trigo fina o semi-gruesa
300 g de chicharrones molidos o picados finamente
30 g de levadura
1 cubo de azúcar
150-200 ml de leche (según sea necesario)
2 huevos
sal
Pasos de la receta
En una menor cantidad de leche tibia añadimos azúcar, desmenuzamos la levadura y dejamos que la masa fermente.
En un bol ponemos la harina, la salamos, añadimos los chicharrones, los huevos, la masa fermentada y vertemos leche tibia según sea necesario.
Preparamos la masa y la dejamos reposar durante aproximadamente 30 minutos.
Extendemos la masa hasta un grosor de 1,5 a 2 cm y cortamos pequeñas tortas.
Horneamos en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos.
Información adicional sobre la receta Tortas de chicharrón de mi abuela
Las tortitas de chicharrón de mi abuela son un delicioso manjar que recuerdo de mi infancia. Estas tortitas se preparan con chicharrones crujientes y una masa suave, que se cocina en la sartén. Mi abuela siempre las servía calientes, espolvoreadas con sal gruesa, y cada bocado estaba lleno del rico sabor de la cocina casera. Son perfectas como guarnición para sopa o simplemente como tentempié. Incluso hoy, cuando las horneo, siento el aroma del hogar y recuerdos de los días despreocupados de mi abuela.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
