Recetas100Tarta de papa
Cocemos las patatas con cáscara, las dejamos enfriar y luego las rallamos. Agregamos todos los demás ingredientes y al final incorporamos las claras a punto de nieve. Horneamos en el horno a temperatura moderada.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
250 g de patatas cocidas
3 huevos - claras a punto de nieve
250 g de harina gruesa
1 sobre de levadura en polvo
130 g de grasa derretida (mantequilla, Hera)
130 g de azúcar (uso menos)
1 azúcar vainillado
una cucharada de jugo de limón, puede ser también un poco de ralladura
uvas pasas o nueces - opcional
Pasos de la receta
Cocemos las patatas con piel y, una vez frías, las rallamos.
Añadimos los demás ingredientes y, al final, incorporamos suavemente las claras a punto de nieve.
Horneamos en el horno precalentado a aproximadamente 160°C durante unos 45 minutos. Esta porción es adecuada para un molde de pudín o un molde para bizcocho más pequeño.
Información adicional sobre la receta Tarta de papa
El pastel de patata es un plato único y delicioso que combina tradición e innovación. Este pastel salado, preparado con patatas ralladas, harina y huevos, a menudo se sazona con cebolla, ajo y hierbas. El resultado es un pastel crujiente y tierno, ideal como plato principal o guarnición para carne. Horneado hasta dorarse, combina perfectamente con ensaladas de verduras o pepinos en vinagre. El pastel de patata es popular en la cocina checa y complace tanto a los adultos como a los niños.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
