Recetas100Tarta de limón
Batimos los huevos con el azúcar. Luego añadimos la leche, el aceite, el jugo de limón, la ralladura de limón, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Vertemos la mitad de la mezcla preparada en...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
4 huevos
220 g de azúcar
azúcar vainillado
250 ml de leche
225 ml de aceite
100 ml de jugo de limón
2 cucharaditas de ralladura de limón
400 g de harina de trigo
levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de cacao
Crema
3 claras de huevo
30 g de azúcar cristalizado
1 cucharada de mermelada
1/2 cucharadita de ácido cítrico
un poco de colorante alimentario
Para el almíbar
100 g de azúcar cristalizado
un poco de agua
Pasos de la receta
Batimos los huevos con el azúcar, luego añadimos la leche, el aceite, el zumo de limón, la ralladura de limón, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
En la bandeja, que hemos engrasado, vertemos la primera mitad de la masa. La segunda mitad la mezclamos con cacao y la vertemos sobre la masa clara.
Horneamos 20 minutos a una temperatura de 180°C a 200°C. Dejamos enfriar.
Vertemos el azúcar con agua de manera que apenas lo cubra. Cocinamos a fuego fuerte, removiendo continuamente, hasta que la mezcla empiece a espesar, luego la retiramos del fuego.
En un bol colocamos las claras de huevo, el azúcar, la mermelada, el ácido cítrico disuelto en una pequeña cantidad de agua y un poco de colorante amarillo.
Montamos las claras a punto de nieve y poco a poco vamos añadiendo el jarabe caliente.
Una vez montado, untamos sobre el bizcocho enfriado y espolvoreamos con cacao.
Información adicional sobre la receta Tarta de limón
El pastel de limón es un postre refrescante y delicioso que encanta a cualquier amante de los sabores cítricos. Tiene una masa crujiente que está rellena de un suave relleno de limón, generalmente hecho con yemas de huevo, azúcar y jugo de limón fresco. Después de hornearse, a menudo se espolvorea con azúcar o se adorna con crema batida, lo que le añade elegancia al pastel. Es ideal como postre en diversas ocasiones, desde celebraciones familiares hasta picnics de verano. El pastel de limón es una gran combinación de sabores dulces y ácidos que refresca y deleita el paladar.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
