Recetas100Strudel de masa de queso ricotta
¿Planeas preparar un strudel, pero te olvidaste de conseguir masa de hojaldre? No es necesario entrar en pánico, tenemos la solución para ti. Si tienes queso cottage en casa,…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
250 g de harina semi-gruesa
250 g de grasa
250 g de requesón blando (no de tarrina)
1 pizca de sal
Relleno
8 manzanas
pan rallado
50 g de jengibre rallado
canela
azúcar cristal
pasas
nueces picadas
Además
1 huevo para pintar
grasa para engrasar la bandeja
azúcar glas para espolvorear
Pasos de la receta
De mantequilla, requesón, harina y sal haremos una masa que podemos dejar reposar en la nevera durante la noche.
Engrasamos la bandeja y precalentamos el horno a 175 °C.
Dividimos la masa en tres partes iguales. De cada parte extendemos una lámina, que espolvoreamos con pan rallado y jengibre rallado. Encima colocamos manzanas peladas y ralladas, espolvoreamos con azúcar, canela, pasas y nueces.
Enrollamos la masa y la colocamos en la bandeja.
Antes de hornear, pintamos los rollos con huevo batido y los horneamos durante aproximadamente 30 minutos. Al sacarlos del horno, los espolvoreamos con azúcar.
Información adicional sobre la receta Strudel de masa de queso ricotta
El strudel de masa de requesón es un delicioso postre que combina el suave sabor del requesón con la masa crujiente. Este plato tradicional proviene de la cocina checa y morava y generalmente se rellena con frutas, como manzanas, ciruelas o cerezas. La masa de requesón le da al strudel una textura específica y un aroma característico. La preparación del strudel es sencilla y su horneado perfuma toda la casa. Servido caliente o frío, el strudel de masa de requesón es ideal como postre para celebraciones familiares o una tarde de domingo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
