Recetas100Sopa de col con salchichas
Sopa de col conocida, sencilla y buena.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g chucrut
2 unidades salchicha
1 unidad cebolla grande
2 unidades patatas
2 l agua
mantequilla
harina de trigo
8 granos pimienta negra entera
pimentón dulce
hoja de laurel
comino
sal
Pasos de la receta
Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en cubitos. Picamos la col.
Cocemos las patatas por separado con comino y la col también con laurel y pimienta. Cocemos hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, freímos en mantequilla la salchicha cortada en cubitos. Añadimos la cebolla, y al final la harina con pimentón y hacemos un roux. Vertemos todo el contenido de la olla con la col y las patatas cocidas sin colar. Cocemos un momento y la sopa está lista.
La sopa de col con salchicha se puede suavizar con crema agria.
Información adicional sobre la receta Sopa de col con salchichas
La sopa de col con salchicha es una sopa tradicional checa que calienta y alegra. Los ingredientes principales son el chucrut, la salchicha y las patatas, que se cocinan juntas hasta obtener un sabor delicioso. La sopa a menudo se sazona con comino y ajo, lo que le aporta un toque aromático único. Es ideal para los días de invierno, cuando es necesario calentarse y reponer energías. La sopa de col es popular no solo entre los chefs caseros, sino también en los restaurantes, donde se sirve como una especialidad reconfortante de la cocina checa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
