Recetas100Postre de pera
Cortamos las peras por la mitad, les quitamos el corazón y las pelamos. En una cacerola grande, vertemos el mosto y el vino, añadimos la miel y las especias y todo lo llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
4 peras firmes
0,5 dcl de zumo de manzana
0,5 dcl de vino blanco
3 cucharaditas de miel
un trozo de canela entera
1 estrella de anís
aproximadamente 8 clavos de olor
2-3 cucharadas de ron
1/2 l de leche
1 paquete de pudding de chocolate
2 cucharadas de azúcar
nata montada
Pasos de la receta
Cortamos las peras por la mitad a lo largo, retiramos el corazón y las pelamos. En una olla más ancha, vertemos el zumo y el vino, añadimos la miel y las especias, y llevamos todo a ebullición.
En el líquido hirviendo, colocamos las mitades de pera y cocinamos a fuego lento tapadas, hasta que alcancen la suavidad deseada. Durante la cocción, damos la vuelta a las peras una vez (yo las cociné durante unos 4 minutos). Una vez listas, las dejamos enfriar. Conservamos el resto del líquido que queda tras las peras.
Preparamos un pudín con leche, polvo de pudín y azúcar. Colocamos las peras en platos y las bañamos con el pudín preparado. Dejamos enfriar el postre completamente.
Antes de servir, retiramos las especias del caldo de pera restante, añadimos una cucharadita de azúcar y 2-3 cucharadas de ron. Luego llevamos nuevamente a ebullición y reducimos el líquido al cocinarlo, hasta que tenga la consistencia de la miel.
Colocamos nata montada sobre el postre y rociamos toda la delicia con el jarabe de ron preparado.
Información adicional sobre la receta Postre de pera
El postre de pera es un plato delicioso y refrescante que complace a todos los amantes de la fruta. Los ingredientes principales son peras maduras, que aportan al postre una delicada dulzura y jugosidad. Este postre se puede preparar de diversas formas, desde peras al horno con nueces y salsa de caramelo, hasta un delicioso puré de pera o sorbete.
Es perfecto como un dulce saludable para el café de la tarde o como un elegante cierre de un almuerzo festivo.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
