Recetas100Pollo herbado jugoso horneado en sal gruesa
Lavamos y secamos bien el pollo. Lo sazonamos con sal fina, como es habitual, tanto por fuera como por dentro. En su cavidad colocamos un trozo de mantequilla y hierbas al gusto.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
pollo (1000-1100 g)
750-1000 g de sal gruesa
una fina capa de mantequilla
hierbas frescas
romero
albahaca
orégano
menta
mejorana (elige las tuyas)
2 cucharadas de aceite
una pizca de pimentón dulce
Pasos de la receta
Lavamos el pollo primero y lo secamos. Lo salamos con sal fina por dentro y por fuera. Dentro del pollo, colocamos un trozo de mantequilla y hierbas a gusto. Yo usé una ramita de romero y unas hojas de orégano y albahaca.
En una bandeja para hornear, esparcimos sal gruesa uniformemente, sobre la cual colocamos el pollo y cubrimos ligeramente con papel de aluminio. Horneamos a 180 grados durante aproximadamente media hora. Luego retiramos el papel de aluminio, pintamos el pollo con aceite y pimentón y seguimos horneando durante otros 30-40 minutos.
Pintamos poco a poco. En los últimos 10 minutos, aumentamos la temperatura y terminamos de hornear el pollo hasta que esté crujiente.
Información adicional sobre la receta Pollo herbado jugoso horneado en sal gruesa
El pollo herbáceo jugoso asado en sal gruesa es un plato delicioso que deleitará a cualquier amante del pollo. Esta receta combina hierbas frescas, como el romero y el tomillo, con una costra ligeramente salada de sal gruesa que garantiza la jugosidad perfecta de la carne. Asar en sal también destaca los sabores naturales del pollo, creando una experiencia gastronómica excepcional. Sirva con verduras asadas o papas y disfrute de la armonía de sabores en cada bocado.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
