Recetas100Pollo empanizado a la mantequilla
Pechugas de pollo molidas suaves y mantecosas con puré de patatas atraerán tanto a niños como a adultos. Puedes rebozarlas en pan rallado o prepararlas de otra manera...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de carne de pollo
30 g de mantequilla
2 yemas de huevo
20-30 g de pan rallado tamizado
sal
un poco de nuez moscada molida
perejil
2 cucharadas de crema
mantequilla o aceite para freír
Pasos de la receta
La carne lavada y limpia la cortamos y la picamos finamente, o bien la pasamos dos veces por el molino de carne.
En un bol batimos la mantequilla hasta obtener una consistencia esponjosa, luego añadimos las yemas, el pan rallado y volvemos a batir brevemente. A continuación, incorporamos la carne picada, el perejil picado, la sal, las especias y la crema, y todo lo mezclamos bien.
Formamos de la mezcla mencionada filetes ovalados y planos, que freímos lentamente en grasa caliente por ambos lados hasta que estén dorados, dorando cada lado durante aproximadamente 4 minutos.
Colocamos los filetes en los platos y los adornamos con perejil y una tira de pimiento en escabeche. Como guarnición servimos patatas nuevas hervidas, puré de patatas y ensalada de verduras frescas o compota.
Información adicional sobre la receta Pollo empanizado a la mantequilla
El filete de pollo empanizado con mantequilla es un plato delicioso que combina carne de pollo jugosa y un rico sabor a mantequilla. Este platillo se elabora con carne de pollo finamente picada, sazonada con hierbas y especias, luego empanizada y frita hasta dorarse. Gracias a la mantequilla, el filete tiene una textura excelente, crujiente y un sabor delicioso. Es ideal como plato principal, servido con papas o ensalada fresca. El filete de pollo empanizado con mantequilla es una opción popular para comidas familiares o ocasiones especiales.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
