Recetas100Pasteles de manzana
Con la panificadora, puedes preparar fácilmente masa de levadura. Aprovecha esta oportunidad y hornea deliciosos pasteles con relleno de manzana y aroma de canela.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
500 g de harina de trigo
100 g de mantequilla (Hery)
1 huevo
1 yema
100 g de azúcar
1 pizca de sal
21 g de levadura fresca
200 ml de leche
Miga
100 g de azúcar
100 g de harina gruesa
1 trozo de mantequilla (o Hery)
Relleno
1,5 kg de manzanas (o menos)
100-150 g de azúcar
1 pizca de canela (o azúcar de canela)
Además
1 huevo para untar
Pasos de la receta
En la panificadora, introducimos los ingredientes en el orden - primero los líquidos y luego los secos - y comenzamos el programa para preparar la masa. Alternativamente, también se puede preparar la masa a mano.
Lavamos las manzanas, las pelamos y las rallamos en un rallador grueso. Luego las ponemos en una olla y las dejamos cocer durante aproximadamente 10 minutos con azúcar y canela. Dejamos enfriar.
Forramos la bandeja con papel de hornear. Precalentamos el horno a 180 °C.
Después de que la masa haya levado, es necesario estirarla con un rodillo y cortarla en trozos según el tamaño deseado de las tartas, o preparar una cierta cantidad de tartas según el peso de la masa. Formamos una bola con cada trozo y la colocamos en la bandeja. Luego aplastamos cada bola con un vaso, para que se forme un hueco en el interior, que llenamos con las manzanas preparadas.
Pintamos las tartas con un huevo batido y las espolvoreamos con migas que haremos de mantequilla, azúcar y harina gruesa.
Horneamos en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, cuidando que tengan el color rosa adecuado.
Información adicional sobre la receta Pasteles de manzana
Las tartas de manzana son una delicadeza popular que combina el sabor dulce de las manzanas con la masa crujiente. Estas tartas a menudo se preparan con manzanas frescas, canela y azúcar, lo que crea un aroma y un sabor inconfundibles. Son el postre ideal para la temporada de otoño, cuando las manzanas están en temporada. Las tartas de manzana pueden tener diferentes variantes, desde las tradicionales hasta las modernas, y a menudo se sirven con helado de vainilla o nata montada. Este platillo trae un sentimiento de nostalgia y bienestar familiar cuando se comparte con seres queridos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
