Recetas100Pastel de patata de masa "de salsa tártara"
La masa la preparé en la panificadora, pero también se puede hacer a mano. En la panificadora añadimos leche, salsa tártara, sal, patatas ralladas finamente, harina y por último…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
100 ml de leche tibia
4 cucharadas colmadas de salsa tártara o mayonesa, pero con la tártara la masa tiene más sabor
4 patatas cocidas con piel, enfriadas y peladas
una cucharadita de sal
400 ml de harina semi-gruesa
20 g de levadura
aceite para engrasar el molde
mezcla de quesos duros rallados gruesos para espolvorear, aprox. 150 g en total (yo tenía queso azul, gouda y queso ahumado)
una ramita de tomillo fresco o un poco de tomillo seco
Pasos de la receta
Preparé la masa en la panificadora, pero también se puede trabajar a mano.
En la panificadora, ponemos leche, salsa tártara, sal, patatas ralladas finamente, harina y desmenuzamos levadura por encima. Dejamos que la máquina prepare la masa, que debería ser un poco más líquida debido a las patatas que la masa de pan normal. Apagamos la panificadora y dejamos que la masa, cubierta, repose durante unos 30 minutos.
Untamos bien un molde de vidrio para tartas con aceite y transferimos la masa que ha levado dentro con ayuda de una espátula. Con las manos engrasadas de aceite, la extendemos uniformemente y espolvoreamos la mezcla de quesos por encima, para finalizar añadimos algunas hojas de tomillo.
Horneamos a 175°C durante aproximadamente 45 minutos.
Podemos servirlo caliente como plato principal, por ejemplo, con una ensalada de verduras o compota de frutas (las ciruelas son excelentes). Sin embargo, la tarta también es sabrosa fría, por ejemplo, como acompañamiento de sopas.
Información adicional sobre la receta Pastel de patata de masa "de salsa tártara"
El pastel de patata hecho con masa "tártara" es un delicioso plato que combina una masa crujiente con los sabores tradicionales de la patata. Esta masa no convencional, preparada con salsa tártara, le da al pastel una consistencia suave y cremosa. Relleno de una mezcla de patatas con hierbas y especias, el pastel es ideal como plato principal o aperitivo. Sabe delicioso tanto caliente como frío, lo que lo convierte en una opción favorita para celebraciones familiares y picnics. ¡Pruébalo y disfruta de la combinación de sabores y texturas que ofrece!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
