Recetas100Excelente masa de bizcocho
La masa de bizcocho es adecuada para bases de pasteles, cuando podemos hacerla con 4 huevos, o para un bizcocho, cuando usamos 7 huevos. A cada huevo le añadimos una cucharada de aceite.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
masa 160 g azúcar granulado
4 uds huevos
160 g harina semi integral
4 cucharadas aceite
Pasos de la receta
Romperemos los huevos y separaremos las yemas de las claras.
Batiremos las claras a punto de nieve, a las que añadiremos azúcar y batiremos hasta que espese en una espuma densa. Luego incorporaremos las yemas, el aceite y finalmente, con cuidado, la harina.
Engrasaremos el molde y lo espolvorearemos con harina. Verteremos nuestra masa en él. Especialmente en los bizcochos, tratamos de verter alrededor de los bordes para que no se forme un montículo en el centro.
Si hiciéramos masa de cacao, usaríamos el cacao en lugar de la harina, lo que significa que si usamos 3 cucharadas de cacao, deberíamos usar 2 cucharadas menos de harina. Gracias a esto, nuestro bizcocho no será tan denso.
Información adicional sobre la receta Excelente masa de bizcocho
Un excelente bizcocho es la base de muchos deliciosos postres. Su preparación es simple y rápida, lo que será apreciado por cualquier aficionado a la repostería. La combinación de huevos, azúcar y harina crea una textura ligera y esponjosa, ideal para pasteles, tartas o brazos de gitano. Los excelentes bizcochos también pueden servir como base para tiramisú o como acompañamiento de postres de frutas. Con un poco de creatividad, puedes preparar variantes con diferentes sabores, como cacao o vainilla. Amarás esta receta por su versatilidad y su gran sabor.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
