Recetas100Pasta al horno con brócoli y queso
Receta sencilla para un almuerzo rápido. Es una versión más ligera de los macarrones con queso americanos. El brócoli está tan ingeniosamente incorporado que nadie se negará a él.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
250 g de pasta (coditos, macarrones, tornillos, etc.)
20 g de mantequilla ghee
1 cebolla
20 g de harina de trigo
350 ml de leche
150 ml de caldo de pollo (o de verduras)
150 g de queso cheddar rallado
250 g de brócoli picado
30 g de queso parmesano rallado
10 g de pan rallado
Pasos de la receta
Cocinamos la pasta y el brócoli en agua salada hasta que estén al dente. Luego los escurrimos y enfriamos con agua fría para detener la cocción.
En una sartén grande, doramos la cebolla finamente picada en mantequilla derretida. Luego añadimos la harina y removemos durante unos 1-2 minutos. A continuación, vertemos la leche y el caldo de pollo, mezclamos bien y llevamos a ebullición. La salsa debe ser removida continuamente, especialmente cuando comience a espesar. Después de unos 5 minutos, la retiramos del fuego, incorporamos el queso y removemos hasta que el queso se derrita por completo. Salpimentamos al gusto, yo añadí un poco de tomillo y romero.
Mezclamos con la pasta y el brócoli, transferimos a una fuente para hornear. Espolvoreamos con pan rallado mezclado con parmesano. Horneamos durante 20 minutos a 200°C. Finalmente, encendemos la parrilla durante unos minutos para que el pan rallado adquiera un color dorado.
Información adicional sobre la receta Pasta al horno con brócoli y queso
Los macarrones al horno con brócoli y queso son un plato delicioso que combina los sabores de la pasta y las verduras nutritivas. Este plato se prepara con pasta cocida, brócoli fresco y queso derretido, lo que crea una mezcla cremosa y sabrosa. Antes de hornear, todo se sazona cuidadosamente con especias y se espolvorea con queso para formar una corteza crujiente y dorada. Los macarrones al horno son una opción ideal para una cena familiar rápida o como una excelente manera de aprovechar las verduras sobrantes. Gracias a su sencilla preparación y excelente sabor, les encantarán a toda la familia.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
