Recetas100Masa de Linz
Las galletas linz llevan a la Navidad. ¡Ese aroma, ese sabor, es belleza!
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
0,300 kg mantequilla - de calidad
2 uds yema de huevo
1/2 kg harina - fina
0,170 kg azúcar glas
Pasos de la receta
El uso de la masa de mantequilla es amplio, por ejemplo, para varios pasteles. El procedimiento para la masa es el siguiente.
Echamos harina de trigo en una superficie de silicona. Agregamos azúcar glas y mezclamos.
Colocamos mantequilla blanda. Batimos las yemas de huevo y amasamos con las manos.
Amasamos hasta obtener una hermosa masa.
Guardamos en una bolsa y dejamos en la nevera.
Forramos las bandejas con papel de hornear.
Espolvoreamos la mesa con harina y colocamos parte de la masa sobre ella. Con un rodillo, extendemos la masa y la cortamos con moldes.
Precalentamos el horno a 180°C.
Colocamos los trozos en la bandeja y horneamos hasta que estén ligeramente dorados. (aproximadamente unos cinco minutos)
Antes de Navidad, untamos con buena mermelada, el relleno favorito, nutella, etc. Decoramos con chocolate blanco o negro, espolvoreamos con coco, nueces, bolitas de colores o solo un poco de azúcar.
Cuando tomamos algunas piezas bonitas de dulces y las ponemos en una caja decorativa, en celofán o simplemente las atamos con un lazo, tenemos un pequeño detalle para cualquiera.
Información adicional sobre la receta Masa de Linz
Masa Linz es una receta tradicional austriaca que ha ganado popularidad también en las cocinas checas. Es conocida por su textura suave y quebradiza, resultado de su alto contenido de mantequilla. Los ingredientes principales son mantequilla, harina y azúcar, a menudo con la adición de huevos o yemas y ralladura de limón para dar sabor. Las galletas Linz se hornean principalmente en Navidad y se suelen unir con mermelada. Gracias a su versatilidad, también se pueden utilizar para hacer tartas y pasteles. Su simplicidad y rico sabor garantizan su popularidad entre todas las generaciones.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
