Recetas100Galletas de jengibre
Galletas de jengibre navideñas, que contienen miel y especias aromáticas, son uno de los dulces más populares en las mesas festivas. La propia elaboración de la masa evoca el ambiente navideño.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
100 g de mantequilla
250 g de miel
120 g de azúcar glas
600 g de harina de trigo
2 cucharadas de cacao
1 huevo
1 pizca de sal
1 levadura en polvo
Además
1 yema de huevo para untar
Glaseado
150 g de azúcar glas
1 cucharada de vinagre
1 clara de huevo
Pasos de la receta
En una cacerola ponemos mantequilla, miel, azúcar y cacao y calentamos a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A la masa de azúcar fría le añadimos la harina, que ha sido mezclada con levadura en polvo y sal, y también los huevos. Formamos una masa suave y la dejamos reposar durante unos 40 minutos.
Precalentamos el horno a 200 °C a tiempo.
Luego extendemos la masa en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 4 mm y cortamos diversas formas.
Colocamos las formas recortadas en una bandeja forrada con papel de horno y las horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos.
Después de hornear, pintamos ligeramente con yema de huevo batida y dejamos secar.
Para el glaseado, batimos las claras, el vinagre y el azúcar hasta formar una masa firme con la que podemos decorar.
Información adicional sobre la receta Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son un dulce tradicional checo que generalmente se elabora con miel, azúcar y especias como canela, jengibre y clavo. Su sabor y aroma típicos son ideales para la temporada invernal y las fiestas navideñas. Las galletas de jengibre a menudo se decoran con glaseado de colores y varios ornamentos, lo que las hace no solo sabrosas, sino también visualmente atractivas. En la cultura checa, las galletas de jengibre tienen una larga historia y son populares no solo por su sabor, sino también como regalo o decoración navideña.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
