Recetas100Ketchup casero 2
Si tienes muchos tomates y no sabes qué hacer con ellos, prueba a hacer ketchup casero. Tiene la misma consistencia que el comprado y el sabor es aún mejor.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2 kg muchos tomates maduros
25 dkg cebolla
25 dkg manzana
1 pizca canela molida
15 dkg azúcar
1 cucharadita pimentón dulce molido
2 uds hoja de laurel
5 granos pimienta de Jamaica entera
150 ml agua
150 ml vinagre al 8%
1 cucharada sal
3 uds clavo de olor
10 granos pimienta negra entera
Pasos de la receta
En una olla ponemos los tomates limpios y cortados por la mitad, las manzanas peladas, y la cebolla pelada y picada en trozos grandes. Luego añadimos vinagre, azúcar y especias. Cocinamos todo removiendo de vez en cuando hasta que espese, alrededor de 1 hora. Después, mezclamos la preparación con una batidora de mano, la pasamos por un colador fino y vertemos el ketchup en frascos. Esterilizamos durante 20 minutos.
Información adicional sobre la receta Ketchup casero 2
La ketchup casera 2 es una deliciosa y sencilla receta que aporta placeres gustativos a cada platillo. Puedes prepararla fácilmente con tomates frescos, cebolla y especias aromáticas. Esta ketchup es el complemento ideal para carnes asadas, papas fritas o como base para salsas. Gracias a su preparación casera, tienes el control total sobre los ingredientes y la cantidad de azúcar, lo que la convierte en una alternativa más saludable a las versiones compradas. Guárdala en un frasco y disfruta de su sabor único durante todo el año!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
