Recetas100Espaguetis con carne picada
Receta de espaguetis con carne picada vio la luz del mundo en algún momento de los años 70 del siglo pasado y fue la respuesta checa a la italiana receta de espaguetis a la boloñesa. No había ingredientes en la Checoslovaquia socialista, la situación alimentaria de la época no permitía cocinar recetas auténticas del mundo, así que las espaguetis fueron adaptadas por las amas de casa checas a su manera. Esta receta de espaguetis con carne picada es mucho más sencilla, rápida y económica que su hermanita boloñesa. Antes se hacían de forma horrenda con ketchup y queso duro eidam. Por favor, olvídense de eso. Esta receta de espaguetis con carne picada utiliza puré de tomate y tomates troceados en lata. En lugar de eidam, es mejor usar un parmesano de sabor más intenso que combina mejor con los espaguetis. Así obtendrán un excelente y sabroso plato a partir de ingredientes simples, que no hará poner caras ni siquiera a los niños. Receta de espaguetis con carne picada justo aquí.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 cucharada aceite de oliva
1 unidad cebolla
300 g carne molida (de ave o mezcla de cerdo y res)
3 dientes ajo
2 cucharadas puré de tomate
1 cucharadita azúcar
400 g tomates picados (1 lata)
sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita orégano seco
500 g espaguetis
60 g queso rallado (parmesano o Grana Padano)
Pasos de la receta
En una sartén profunda con tapa, sofría la cebolla picada hasta dorarse.
Agregue la carne molida a la sartén y sofría a fuego alto, desmenuzándola en trozos más pequeños con una cuchara de madera. Después de aproximadamente 5 minutos, agregue el ajo picado y el azúcar. Cocine durante un minuto, agregue el puré de tomate y cocine por un minuto más.
Ahora agregue a la sartén los tomates triturados de lata. Salpimiente y sazone con orégano seco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos.
En esos 15 minutos, mientras la carne se cocina a fuego lento con la salsa, cueza la pasta según las instrucciones del paquete.
Rocíe la pasta con la salsa y espolvoree con queso.
Información adicional sobre la receta Espaguetis con carne picada
Espaguetis con carne picada son un plato favorito en muchas cocinas de todo el mundo. Su origen italiano se refleja en el uso de pasta de calidad y una rica salsa de carne. La carne picada, a menudo de res o una mezcla de cerdo y res, se cocina a fuego lento con tomates, cebolla, ajo y hierbas aromáticas como albahaca y orégano. El plato se suele sazonar con parmesano y perejil fresco para resaltar los sabores. Los espaguetis con carne picada no solo son sabrosos, sino también sustanciosos y fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción ideal para comidas familiares y fiestas con amigos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
