Recetas100Bizcocho con frutas confitadas
Vamos a hacer un bizcocho de una forma un poco diferente.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
cáscara de limón
jugo de limón
1 bolsa polvo de hornear
2 dl leche semidesnatada
2 uds huevos
140 g azúcar en polvo
2 bolsas azúcar vainillado
1 - 2 cucharaditas cacao puro
125 g mantequilla fresca
300 g harina - semigruesa
Pasos de la receta
Batiremos las claras a punto de nieve. Reservamos.
Tomamos un molde para bundt. Engrasamos con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina o pan rallado.
Precalentamos el horno.
Preparamos la batidora.
En un bol, echamos los dos azúcares. Los unimos con la mantequilla.
Añadimos el polvo de hornear y dos tercios de la harina.
Exprimimos el jugo de limón y vertemos la leche. Mezclamos bien.
Añadimos las yemas de huevo. Para dar aroma, agregamos un poco de ralladura de limón. Ahora añadimos un poco de fruta confitada. (también valen las pasas)
Incorporamos gradualmente las claras y un tercio de la harina.
Quien quiera un bundt bicolor, retira aproximadamente la mitad de la masa y la mezcla con cacao.
Vertemos la masa oscura y la clara en el molde en zig zag y lo metemos en el horno. El tiempo de cocción es aproximadamente de cuarenta minutos. Respeten la experiencia con su propio horno. Prueben con un palillo si está hecha.
Al hornear, desmoldamos y colocamos en una bandeja. Espolvoreamos con azúcar y servimos.
Información adicional sobre la receta Bizcocho con frutas confitadas
Bizcocho con fruta confitada es un dulce muy popular en la cocina checa. Este bizcocho esponjoso combina una receta tradicional con el sabor y los colores vibrantes de la fruta confitada. La masa es suave, mantequillosa y vainillada, y los trozos de fruta añaden dulzura y textura. La cocción se realiza en un molde redondo típico con un agujero en el medio, lo que asegura una cocción uniforme. En la superficie, el bizcocho puede ser espolvoreado con azúcar glas para resaltar la dulzura. El bizcocho con fruta confitada es ideal para disfrutar con café o té, o como un dulce desayuno.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
