Recetas100Zanahorias al vapor con guisantes
La zanahoria es una verdura muy saludable. En la cocina tiene muchos usos. La podemos usar para preparar sopas, salsas, al vapor, al horno, en ensaladas, etc.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
40 g mantequilla
4 cucharadas harina - fina
1 puñado guisantes (frescos, congelados, en conserva)
0,5 l agua
1 y 1/2 cucharadita sal
comino - molido
1 ud bullón - de res
700 g zanahorias
pimienta negra - molida
0,5 cucharadita curry
1 ud cebolla de cocina
jugo de limón
Pasos de la receta
En el mercado compramos una bonita zanahoria. La pelamos y la lavamos. Tomamos un picador eléctrico, cortamos la zanahoria y la ponemos a un lado. Hacemos lo mismo con la cebolla.
Derretimos mantequilla y añadimos la cebolla. Después de un rato, agregamos harina y batimos con un batidor.
Añadimos la zanahoria y vertemos agua caliente con caldo.
Removemos y cocemos a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos. Salamos y pimientamos. Sazonamos con comino molido y curry. Añadimos un poco de jugo de limón para dar sabor.
Agregamos guisantes y cocemos un momento. Servimos con carne de cerdo, ternera o pollo. Acompañamos con puré de patatas con cebollino o patatas al horno con piel.
Información adicional sobre la receta Zanahorias al vapor con guisantes
Zanahorias al vapor con guisantes es un plato tradicional checo que se caracteriza por su simplicidad y sabor. La base son trozos frescos de zanahoria y guisantes tiernos, que se cocinan lentamente en mantequilla. Este plato a menudo se enriquece con cebolla y se sazona con sal, pimienta y azúcar, lo que le da un sabor agridulce. Las zanahorias al vapor con guisantes son populares como guarnición para platos de carne o se pueden servir como un ligero almuerzo vegetariano. Gracias a su colorido y dulzura natural, deleitan no solo el paladar, sino también los ojos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
