Recetas100Pollo a la paprika con crema
“Mamá, ¿harás una salsa de pimiento? Esta petición la ha escuchado cada mamá. Hablamos de un delicioso pollo a la paprika. La carne se…”
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 paquete de muslos de pollo (espaldas, alas)
2 cebollas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 paquete de pimentón dulce molido
1 pizca de sal
500 ml de caldo de pollo (o 1 cubito de caldo de pollo)
200 g de nata para cocinar
2-3 cucharadas de harina semi-fina
Pasos de la receta
Prepararemos una base de cebolla y pimiento. Picamos finamente la cebolla, la sofreímos en mantequilla y espolvoreamos con pimentón. Lo freímos un momento más.
Agregamos los trozos de pollo y los cubrimos con caldo de ave o agua. Si usamos agua, añadimos un cubito de caldo. Solo sazonamos con sal si es necesario. Una vez que la carne esté tierna, la retiramos y la dejamos enfriar un momento.
Preparamos el roux mezclando la harina con la crema, y luego espesoramos la salsa. La cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. Si es necesario, podemos ajustar la densidad de la salsa añadiendo caldo o agua.
Mientras tanto, separaremos la carne de los huesos y la incorporamos a la salsa lista. Podemos sazonarla con sal y sazonador líquido.
Generalmente se sirve con pasta en forma de coditos, pero también se puede ofrecer pan como guarnición.
Información adicional sobre la receta Pollo a la paprika con crema
El pollo a la paprika con crema es un plato tradicional checo que complace a cualquier amante de la cocina casera. Este plato se prepara con carne de pollo que se cocina a fuego lento con cebolla y pimiento, y luego se suaviza con crema. Gracias a la combinación de especias y pimentón dulce, el plato adquiere un sabor inconfundible. Se suele servir con pasta, arroz o dumplings, lo que lo convierte en una opción contundente y sabrosa para el almuerzo o la cena. El pollo a la paprika es una de las recetas favoritas que trae a casa bienestar y un aroma delicioso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
