Recetas100Peras de masa de papa
Si tienes antojo de platos dulces, intenta hacer sabrosos dumplings de patata con mermelada y semillas de amapola. Aunque dar forma a los dumplings te tomará un tiempo, el resultado vale la pena...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
500 g de patatas (cocidas con piel)
100 g de harina gruesa
75 g de sémola para bebés
50 g de Solamyl
1 huevo
1 cucharada de vinagre
sal
mermelada
harina semi-fina (para espolvorear)
Para sazonar
mantequilla
poppy molido (o pan rallado tostado)
azúcar glas
Pasos de la receta
El día anterior cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas, lo que tarda aproximadamente 25 minutos.
Al día siguiente pelamos las patatas frías y las rallamos en un rallador fino.
Agregamos los ingredientes restantes y formamos una masa consistente.
En la superficie de trabajo espolvoreamos suavemente harina y estiramos la masa en una capa de 0,5 cm de grosor.
Cortamos la masa en rectángulos con un cuchillo, una rueda de pastelería o un cortador de pizza y los rellenamos con mermelada. También podemos utilizar un cortador redondo para hacer las formas.
Después de rellenar los rectángulos o círculos, los doblamos y presionamos bien los bordes.
Introducimos los dumplings en agua hirviendo con sal y después de un rato los movemos suavemente con una cuchara de madera para que no se peguen al fondo. Una vez que flotan en la superficie, están listos. Todo el proceso dura aproximadamente 5 minutos, pero depende del tamaño.
En un plato, los untamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar, semillas de amapola o pan rallado tostado.
Información adicional sobre la receta Peras de masa de papa
Los pierogi de masa de patata son un plato tradicional que proviene de la cocina checa y eslovaca. Se componen de una masa de patata, que generalmente se enriquece con harina y huevo, y a menudo están rellenos de frutas dulces, como ciruelas o arándanos. Los pierogi se hierven en agua hasta que flotan a la superficie, y posteriormente se sirven con una excelente salsa, como la de mantequilla o semillas de amapola. Este plato es popular por su simplicidad y sabor, y a menudo se convierte en parte de celebraciones familiares y festividades.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
