Recetas100Pastel de chocolate simple
Ya sea que hornees pasteles con regularidad o que sea la primera vez, esta receta seguramente te alegrará. Es simple y seguir las instrucciones te permitirá hacerlo sin dificultad. Gracias a la adición de...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa
380 g de harina de trigo
160 g de mantequilla
315 ml de agua
400 g de azúcar
40 g de cacao
1 cucharadita colmada de bicarbonato
3 huevos (o 2 grandes)
160 ml de kéfir (o suero de leche)
1 azúcar vainillado
Crema
750 ml de nata para montar
700 g de chocolate amargo
Para untar
mermelada (no es necesario)
nueces picadas
Pasos de la receta
En un baño maría, calentamos la nata hasta que hierva. Luego, añadimos el chocolate troceado y lo retiramos del fuego.
Mezclamos todo bien y lo dejamos enfriar en la nevera durante al menos unas horas. La crema cambiará gradualmente tanto en consistencia como en sabor. Antes de usarla, la batimos un poco más.
En una cacerola más pequeña, vertemos agua, añadimos cacao y mantequilla. Mezclamos bien, dejamos que la mantequilla se derrita, obteniendo así una mezcla de cacao.
En un bol grande, echamos harina, azúcar, azúcar vainillado y bicarbonato y todo lo mezclamos bien. Luego, vertemos la mezcla de cacao caliente y lo mezclamos de nuevo con una batidora. Después, añadimos el suero de leche y los huevos y seguimos mezclando.
Con esta cantidad preparamos dos bases de pastel. Dividimos la mezcla en dos mitades y las colocamos en un molde para pastel forrado con papel de hornear. Horneamos cada base por separado en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
Cuando la base se haya enfriado, la volteamos de modo que el lado inferior quede arriba. Luego la cubrimos con mermelada y aplicamos la crema de chocolate, de la que no debemos tener miedo de usar.
Colocamos la segunda base al revés y nuevamente la cubrimos con mermelada y crema. Cubrimos todo el pastel con crema también por los lados. Podemos espolvorear con nueces picadas y decorar al gusto.
Información adicional sobre la receta Pastel de chocolate simple
Pastel de chocolate simple
El pastel de chocolate simple es un delicioso postre que complace a los amantes del chocolate. Su preparación es rápida y fácil, lo que lo convierte en una opción ideal para diversas ocasiones. Los ingredientes principales son chocolate de calidad, mantequilla, azúcar, huevos y harina. El pastel es húmedo e intensamente chocolateado, a menudo se sirve con nata montada o frutas. Esta receta es excelente incluso para cocineros principiantes que desean impresionar a sus invitados con un postre delicioso y de aspecto hermoso.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
