Recetas100Pastel con albaricoques rellenos
Primero, pondremos las pasas en el ron y las dejaremos durante aproximadamente una hora para que se empapen. Para preparar la masa, batimos la mantequilla suave con la mitad del azúcar y las yemas hasta obtener una consistencia espumosa.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de albaricoques
30 g de pasas
2 cucharadas de miel
50 ml de ron
250 g de mantequilla
250 g de azúcar granulada
4 huevos
400 g de harina de trigo
1 polvo de hornear
Pasos de la receta
Primero remojamos las pasas en ron y las dejamos absorber durante aproximadamente una hora. Para preparar la masa, batimos la mantequilla suave con la mitad del azúcar y las yemas hasta obtener una crema.
De las claras y del resto del azúcar, batimos a punto de nieve. Mezclamos la harina con el polvo de hornear y, poco a poco, incorporamos suavemente ambas mezclas a la mezcla de yemas. Vertemos la masa preparada en un molde engrasado y enharinado con bordes altos.
Alisamos la masa y colocamos las mitades de albaricoques sobre ella, asegurándonos de que el hueco quede hacia arriba. Mezclamos las pasas que remojamos previamente en ron con la miel y, con la ayuda de una cucharita, las colocamos en los huecos de los albaricoques.
Horneamos el pastel de albaricoques y pasas en miel a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos. Después de hornear, dejamos enfriar el pastel, lo espolvoreamos con azúcar impalpable y lo cortamos en cuadrados. Luego, podemos servirlo.
Información adicional sobre la receta Pastel con albaricoques rellenos
El pastel de albaricoques rellenos es un delicioso postre que combina una masa crujiente con un relleno de jugosos albaricoques. Este plato tradicional, popular en muchos hogares checos, se caracteriza por su sabor dulce y su aroma a frutas de verano. Los albaricoques pueden estar rellenos de mermelada o de requesón, lo que agrega diversidad y sabor al pastel. Ideal como un dulce final después de una comida o con un delicioso café, el pastel de albaricoques rellenos es un gran ejemplo de la cocina casera que conquista el corazón de todos los amantes de la repostería.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
