Recetas100Croissants de París
En su mesa navideña no deben faltar los pep خطوط parisienses. La masa suave, el relleno dulce y la cobertura de chocolate los convierten en un manjar que seguramente se comerá rápidamente.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Cuerpos
4 claras de huevo
300 g de azúcar glas
150 g de nueces
3 cucharadas de harina semi-fina
1 cucharadita de levadura en polvo
Crema
1 leche condensada endulzada Salko
100 g de chocolate
1 cucharada de azúcar glas
50 g de cacao
250 g de grasa Stela
cobertura de chocolate
Pasos de la receta
Con las claras de huevo preparamos un merengue, luego añadimos gradualmente el azúcar y batimos al baño maría durante 7 minutos.
A la mezcla batida añadimos con cuidado las nueces molidas, la harina y el polvo de hornear. Vertemos la masa en una manga pastelera y formamos los cuernitos en una bandeja forrada con papel de hornear.
Ponemos el horno a 100 °C y el secado dura 45 minutos. Luego dejamos enfriar.
A fuego lento derretimos la leche condensada, el azúcar y el chocolate, luego añadimos el cacao y removemos hasta que la mezcla espese.
Dejamos enfriar la mezcla, luego añadimos la grasa y batimos la crema, que aplicamos sobre la base. Dejamos enfriar.
Lo decoramos con glaseado de chocolate.
Información adicional sobre la receta Croissants de París
Los cuernitos de París son un dulce popular que proviene de Francia, pero en la República Checa han adquirido su propia popularidad. Esta deliciosa variante de repostería se elabora con masa quebrada y típicamente se rellena con un surtido de nueces o almendras. Tras hornearlos, se espolvorean con azúcar glas, lo que les da un sabor agridulce. Los cuernitos de París son una excelente adición a la mesa festiva y a menudo se sirven en diversas celebraciones o reuniones familiares. Su fragilidad y rico sabor conquistarán a todos los amantes de los dulces.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
