Recetas100Bizcocho de plátano
No puedes imaginarte disfrutar de un café por la tarde sin un dulce postre. Prueba a hornear un bundt de plátano con trozos de chocolate. Los plátanos aseguran que el bundt quede maravillosamente suave, así que seguro...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
2-3 plátanos maduros
1 cucharadita de jugo de limón
4 huevos
170 g de azúcar glas
1 azúcar de vainilla
160 ml de aceite
190 ml de leche
450 g de harina de semitrigo
1 polvo de hornear
80 g de chocolate amargo
mantequilla (para engrasar el molde)
pan rallado (para espolvorear el molde)
Pasos de la receta
Enmantecamos el molde para el bundt con mantequilla y lo espolvoreamos con pan rallado.
Pelamos los plátanos, los aplastamos cuidadosamente con un tenedor y los rociamos con unas gotas de jugo de limón. Rallamos el chocolate o lo cortamos en trozos pequeños.
Precalentamos el horno a 170 °C para calor arriba y abajo, o a 150 °C para horneado con aire.
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve.
Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla, luego añadimos el aceite y la leche.
Tamizamos la harina de media fuerza junto con el polvo de hornear en un bol y las incorporamos gradualmente a la mezcla de huevos. Mezclamos todo bien.
Incorporamos los plátanos aplastados a la masa suave y al final añadimos con cuidado las claras a punto de nieve.
Por último, añadimos el chocolate.
Vertemos la masa en el molde previamente enmantecado y enharinado y horneamos durante aproximadamente 60 minutos. Para comprobar si la masa está cocida, probamos clavar un palillo en la masa. Si el palillo sale seco y limpio, el bundt está listo.
Retiramos el bundt horneado del horno y lo dejamos reposar unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Dejamos enfriar. Antes de servir, podemos espolvorearlo con azúcar.
Información adicional sobre la receta Bizcocho de plátano
El bizcocho de plátano es un delicioso postre que aprovecha a la perfección los plátanos maduros. Su textura suave y su sabor dulce conquistarán a cualquier amante de la repostería. La preparación es sencilla: los plátanos se aplastan y se mezclan con la masa, que le da al bizcocho jugosidad. Puedes enriquecerlo con nueces o chocolate para una experiencia de sabor extra. Este postre es ideal para acompañar con café por la tarde o como un dulce capricho para el fin de semana. Además, es una excelente manera de aprovechar los restos de fruta que de otro modo terminarían en la basura.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
