Recetas100Salsa de eneldo con carne de res
Empezaremos cocinando la carne de res. La sumergiremos en agua en una olla, preferiblemente en una olla a presión, sumergida hasta un tercio. Agregamos cebolla y pimienta gorda. Cuando esté listo, utilizaremos el caldo de la carne para la salsa.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 ud cebolla
750 g carne de res
4 bolitas pimienta de Jamaica
6 dl leche
1 manojo eneldo fresco
1 ud nata para montar
3 cucharadas vinagre
8 bolitas pimienta negra entera
4 cucharadas harina de trigo
al gusto azúcar
sal
Pasos de la receta
Colamos el caldo de la olla, lo mezclamos con leche tibia y nata. Revolvemos hasta que empiece a hervir. Luego añadimos eneldo finamente picado. Cocemos un poco más y lo sazonamos con azúcar.
En un recipiente más pequeño, mezclamos 4 cucharadas de harina con un decilitro de leche. Luego lo incorporamos a la salsa. Añadimos según lo espesa que la queramos. Después cocemos un poco más y cuando esté listo, simplemente sazonamos con azúcar, vinagre y sal.
Servimos con knedlíky de pan y podemos añadir también un huevo duro.
Información adicional sobre la receta Salsa de eneldo con carne de res
La salsa de eneldo con carne de res es un plato tradicional checo que encanta a los amantes de los sabores herbales. Esta delicia consiste en una suave salsa que se enriquece con eneldo fresco, crema y especias. La carne de res, generalmente cocida hasta que esté tierna, forma el complemento perfecto para la salsa aromática. A menudo se sirve con knedlíky o patatas, lo que la convierte en un plato sustancioso, ideal para el almuerzo dominical. La combinación de sabores crea una experiencia gastronómica única que toda la familia disfrutará.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
