Recetas100Paté casero
¿Qué cocinar para hacer un paté casero? Es un manjar maravilloso.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
nuez moscada - rallada
4 cucharadas harina - fina
sal
pimienta negra - molida
pimienta de Jamaica
canela - molida
1/2 kg cebolla de cocina
1 taza leche semidesnatada
aceite - por ejemplo, de colza
ralladura de limón
1 kg hígado - de cerdo
2 kg carne - de cerdo
azúcar - por ejemplo, glas
3 unid huevos
Pasos de la receta
Ponemos la carne de cerdo comprada en una olla. La cubrimos con agua y cocemos hasta que esté tierna.
Pelamos el ajo checo y la cebolla. Aplastamos el ajo y lo ponemos en un bol.
Con una batidora de mano, picamos la cebolla de cocina. Echamos un poco de aceite en la sartén y doramos la cebolla. La añadimos al ajo.
Sacamos el molino de carne. Ponemos en él la carne de cerdo cocida y el hígado (crudo). Picamos y lo ponemos en un bol.
Añadimos un poco de nuez moscada.
Agregamos las otras especias. Añadimos un poco de sal. Vertemos la leche y cascamos los huevos. Espesamos con harina suave.
Endulzamos. Para dar aroma, un poco de ralladura de limón y canela. Eso será un manjar.
Mezclamos bien los ingredientes. Servimos en los tarros preparados. Cerramos y cocemos durante sesenta minutos.
Sacamos con cuidado. Podemos decorar las tapas con una bonita tela y atarlas con un hilo. Con una etiquetita de papel y ya tenemos un pequeño regalo para los amigos.
¡Buen provecho!
Información adicional sobre la receta Paté casero
El paté casero es un delicioso plato que destaca por su rico sabor y su textura cremosa. Normalmente se elabora con hígados, ya sean de cerdo o de aves, que se combinan con mantequilla, especias y hierbas. Esta mezcla se cocina, se tritura y se deja enfriar en un molde. El paté casero se suele servir como entrante, untado sobre pan fresco o baguette. Es ideal para ocasiones festivas y para un aperitivo cotidiano. Prepararlo en casa es sencillo y el resultado siempre vale la pena.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
