Recetas100Pastel de cebolla y queso con aceitunas
Batimos la mantequilla con las yemas, añadimos sal y pimienta, y vamos incorporando gradualmente la harina hasta formar una masa homogénea.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Masa - cantidad para un molde de tarta
150 g de harina de trigo
150 g de mantequilla
2 yemas de huevo
sal
pimienta
Relleno
1 queso cottage en celofán, no de tarrina
2 huevos
2 cebollas grandes
1 paquete de aceitunas verdes
un puñado de cebollino fresco
una pizca de romero seco
1 crema agria
sal
pimienta
Pasos de la receta
Batimos bien la mantequilla con las yemas, salpimentamos y añadimos poco a poco la harina para obtener una masa uniforme que se despegue de las paredes del bol. Luego dejamos reposar en la nevera durante aproximadamente una hora.
Mientras tanto, mezclamos el queso cottage, la crema agria y los huevos en un bol y batimos todo bien. Luego añadimos las aceitunas verdes, cebollino, sal, pimienta y romero.
Estiramos la masa refrigerada hasta obtener una lámina delgada y la trasladamos a un molde para tarta que hemos forrado con papel de hornear. Levantamos los bordes de la masa aproximadamente 2 cm por encima del nivel de la bandeja. Vertemos el relleno de queso sobre ella, la espolvoreamos con cebolla finamente picada y la metemos al horno a hornear.
Aproximadamente 10 minutos antes de que termine la cocción, añadimos un trozo de mantequilla por encima.
Información adicional sobre la receta Pastel de cebolla y queso con aceitunas
El pastel de cebolla y queso ricotta con aceitunas es un plato delicioso que combina el suave sabor del queso ricotta con el intenso aroma de la cebolla caramelizada. Este sabroso pastel es ideal como aperitivo o como un almuerzo ligero, complementado con aceitunas que aportan un toque refrescante. La masa es crujiente y dorada, mientras que el relleno es cremoso y lleno de sabor. Se sirve caliente o frío, a menudo con una ensalada fresca, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión. ¡Prueba esta receta y descubre la armonía de sabores que ofrece!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
