ruibarbo

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El ruibarbo es un ingrediente versátil en la cocina. A menudo se utiliza en tartas y compotas, aportando un sabor ácido y refrescante. Una de las recetas más populares es el pie de ruibarbo, que combina su acidez con el dulzor del azúcar y la masa crujiente. También se pueden hacer mermeladas de ruibarbo, perfectas para untar en tostadas. En platos salados, el ruibarbo puede complementar carnes, añadiendo un toque especial y diferente.