Recetas100Mermelada de arándano con Gorgonzola
Calentamos los arándanos hasta que se deshagan, luego añadimos los copos y dejamos unos 8 minutos a fuego lento para que la mezcla espese. Sazona y añade el queso cortado.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
400 g de arándanos en su propio jugo o congelados (frescos en verano)
100 g de copos de maíz instantáneos
chile, canela, azúcar al gusto
20 g de gorgonzola
Pasos de la receta
Cocinamos los arándanos hasta que estén suaves y tengan una consistencia más líquida. Luego añadimos los copos y dejamos reposar la mezcla en un lugar cálido durante aproximadamente 8 minutos para que espese. La sazonamos, mezclamos con queso cortado en trozos o rallado finamente y esperamos a que los sabores se integren bien. Decoramos la superficie con bolitas de queso.
Una excelente opción para aperitivo o un dulce final de la comida. Yo lo serví después de la sopa como plato principal.
He tenido esta receta en papeles recortados durante muchos años.
En la receta original se usó Niva, pero yo la cambié por Gorgonzola, que a mi parecer tiene un mejor sabor.
Definitivamente, las especias y el queso no deberían dominar el sabor de los arándanos, solo deberían realzarlo ligeramente.
Información adicional sobre la receta Mermelada de arándano con Gorgonzola
La mermelada de arándano con Gorgonzola es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. Los delicados arándanos se cocinan hasta obtener una mermelada intensa que conserva su dulzura natural y su rica coloración. Al combinar esta mermelada con la cremosa y robusta Gorgonzola, se crea una experiencia gastronómica única. Esta inusual mezcla es perfecta como dip para quesos o como parte de postres. Complementa a la perfección las notas de sabor de diversos platos y deleita a cualquier amante de sabores no convencionales.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
