Recetas100Chocolate frío
En un baño María, derritimos lentamente el chocolate, la grasa y el nougat en la crema y mezclamos bien. Dejamos enfriar un poco y llenamos en pequeños moldes de papel...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
100 g de chocolate con leche
100 g de chocolate negro
125 ml de nata para montar al 30%
105 g de grasa de coco (aceite de coco BIO - DM droguería)
50 g de nougat o crema de nougat
40 g de cobertura de chocolate blanco para decorar
Pasos de la receta
En un baño maría, derretimos lentamente el chocolate, la grasa y el praliné en la crema y mezclamos bien.
Dejamos enfriar ligeramente y llenamos pequeños moldes de papel o metal para bombones. ¡Asegúrate de que el baño maría no hierva!
Colocamos en el refrigerador o en un lugar fresco para que enfríen y endurezcan. Cuando los helados estén fríos y duros, los decoramos con chocolate blanco derretido. Los guardamos en un recipiente cerrado en un lugar fresco.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
