Recetas100Salsa de apio nabo
Zanahorias y apio (dejamos las hojas) cortamos en trozos pequeños, la cebolla y el ajo los picamos finamente. En una sartén derretimos mantequilla y sofreímos la cebolla con el ajo hasta que se ablanden. Luego añadimos...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 apio
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 diente de ajo grande
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada colmada de harina
aproximadamente 700 ml de caldo de carne
100 ml de nata para montar
60-80 g de Niva rallada
2 bolitas de pimienta de Jamaica
sal
pimienta
Pasos de la receta
Cortamos la zanahoria y el apio en trozos pequeños, la cebolla y el ajo finamente. En una sartén derretimos mantequilla y sofreímos la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos. Luego añadimos el apio, la zanahoria, la sal y las especias y todo lo rehogamos durante aproximadamente cinco minutos, hasta que el apio desprenda un agradable aroma.
Agregamos harina y removemos un momento. Añadimos caldo suficiente para cubrir también el apio. Mezclamos y cocinamos hasta que las verduras estén tiernas. Revolvemos de vez en cuando. Trituramos las verduras tiernas (sin las especias) hasta obtener un puré suave. Ajustamos la densidad con el caldo según sea necesario.
Añadimos el queso a la mezcla y, una vez que se haya derretido, añadimos la crema. Dejamos cocer un momento. Por último, incorporamos el apio picado finamente y sazonamos la salsa. Servimos con patatas hervidas o con pasta.
Información adicional sobre la receta Salsa de apio nabo
La salsa de apio es un plato delicioso y saludable que destaca por su suave sabor y fresco aroma. Este plato es una excelente opción para los amantes de las verduras y la cocina vegetariana. El apio se cocina junto con hierbas y especias, lo que le da un toque único. La salsa es ideal para acompañar pasta, carne o como dip para verduras. Gracias a su bajo contenido calórico, es perfecta para quienes cuidan su estilo de vida saludable.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
