otros métodos de conservación de alimentos

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La conservación de alimentos es esencial en la gastronomía. Uno de los métodos más interesantes son los encurtidos, donde verduras como los pepinillos se sumergen en vinagre para prolongar su vida útil. Otro ejemplo son los secos, como el jamón serrano, que se conserva al aire libre y se seca lentamente. Además, el ahumado, utilizado en pescados como el salmón, otorga un sabor especial y ayuda a su conservación. Estos métodos no solo preservan los alimentos, sino que también enriquecen la variedad y el sabor de la cocina.