Recetas100Ćevapčići
Čevabčiči, pequeñas bolas de carne que provienen de la cocina balcánica, son preparaciones muy simples. Solo necesitas carne picada, los otros ingredientes probablemente los encontrarás en tu cocina.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de carne picada
1 cucharadita de pimentón dulce
1-2 dientes de ajo
1 cebolla grande
pimienta negra molida
1 pizca de sal
pimentón picante
orégano
aceite
Pasos de la receta
Pelamos la cebolla, la picamos finamente y la mezclamos con la carne.
Añadimos los demás ingredientes a la mezcla y removemos cuidadosamente.
Mezclamos bien la mezcla, la formamos en forma de ladrillo y la dejamos enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora.
Después de enfriar, cortamos la mezcla firme en rodajas de 2-3 cm de grosor, de las cuales formamos rollos.
Freímos en una sartén con un poco de aceite o a la parrilla, dando vuelta regularmente.
Servimos con cebolla, mostaza y patata o con pan.
Información adicional sobre la receta Ćevapčići
Los ćevapi son tradicionales albóndigas de los Balcanes, generalmente hechas de carne de res o cordero picada, que se sazonan con ajo, pimentón y otras hierbas. Estos sabrosos trozos de carne se asan a la parrilla o se fríen en una sartén y se sirven con pan de pita, cebolla y salsa de yogur. Los ćevapi son populares no solo en los antiguos países yugoslavos, sino en todo el mundo, gracias a su sabor distintivo y fácil preparación. Son ideales para barbacoas de verano y celebraciones familiares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
