Recetas100Čevabčiči
Los ćevapčići son pequeñas albóndigas de la cocina balcánica que se preparan fácilmente. Solo necesitas carne picada, el resto de los ingredientes probablemente los encontrarás en casa.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de carne molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1-2 dientes de ajo
1 cebolla grande
pimienta negra molida
1 pizca de sal
pimentón picante
orégano
aceite
Pasos de la receta
Pelamos la cebolla, la picamos en trozos pequeños y la mezclamos con la carne molida.
Añadimos los demás ingredientes y mezclamos todo cuidadosamente.
Mezclamos bien la mezcla, la formamos en forma de ladrillo y la dejamos enfriar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
Después de enfriar la mezcla compacta, cortamos rodajas de 2-3 cm de grosor, de las cuales formamos cilindros.
Freímos en una sartén con un poco de aceite o hacemos a la parrilla, volteando con frecuencia.
Servimos con cebolla, mostaza y papas, o con pan.
Información adicional sobre la receta Čevabčiči
Los ćevapi son un plato popular que proviene de los Balcanes, especialmente de Serbia y Bosnia y Herzegovina. Son pequeñas salchichas de carne a la parrilla, generalmente hechas de carne de res o cordero picada, a veces con la adición de especias y otros ingredientes. Se sirven mayormente con pan, cebolla y una salsa de yogur. Los ćevapi son populares no solo en la cocina tradicional, sino también en varios festivales y restaurantes de todo el mundo. Este plato es conocido por su rico sabor y su sencilla preparación.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
