Recetas100La sopa de patatas de la abuela
La mejor sopa de patata, para la cual cada familia tiene su propia receta. Esta es de mi abuela.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
8 unidades patatas
1 unidad perejil
3 unidades zanahorias
1/4 unidad apio
2 puñados setas frescas
8 dientes ajo
4 l agua
3 cucharadas especia para sopa
2 cubos caldo
3 cucharadas harina
1 unidad hoja de laurel
8 granos pimienta negra entera
1/2 cucharadita pimienta negra molida
3 granos pimienta de Jamaica
3 cucharaditas orégano
5 cucharadas mantequilla
perejil o cebollino
Pasos de la receta
Limpiamos las verduras y los champiñones, los pelamos, los cortamos en cubos, y las patatas en trozos más grandes. Todo se hierve con laurel, pimienta, sal y pimienta de Jamaica hasta que esté tierno.
Hacemos un roux con mantequilla y harina. Sacamos la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Añadimos los cubos de caldo, el ajo prensado, el roux, el orégano y hervimos. Sazonamos la sopa con condimentos para sopa, pimienta molida y espolvoreamos con perejil fresco.
Servimos la sopa de patata de la abuela con pan.
Información adicional sobre la receta La sopa de patatas de la abuela
La sopa de patatas de la abuela es una sopa tradicional checa que conquista los corazones de muchas generaciones. Su base está formada por patatas, champiñones y hierbas frescas, creando un sabor delicioso y abundante. En muchos hogares se prepara según una receta familiar que se transmite de generación en generación. La sopa es ideal para las noches de otoño e invierno, ya que sacia y calienta. Cada bocado evoca recuerdos de las habilidades culinarias de la abuela y su amor por la cocina.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
