Recetas100Salsa de apio
Seguro que te alegrará cómo sabe. Utiliza un caldo de calidad y enriquece con mantequilla. Se complementa mejor con carne de res asada o hervida, carne ahumada o ternera.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
0,5 apio
30 g de mantequilla
30 g de harina
1 l de caldo de carne
2 cucharadas de vino blanco
50 g de azúcar
50 g de cáscara de naranja
200 ml de nata
sal
pimienta molida
Pasos de la receta
El apio lavado se corta en trozos pequeños y se cocina a fuego lento en mantequilla hasta que esté tierno. Luego se espolvorea con harina y se deja dorar. Se agrega el caldo, el vino, el azúcar, la ralladura de naranja y pimienta recién molida, y se cocina la salsa.
Usamos una batidora de inmersión para mezclar, luego colamos. Agregamos crema, cocinamos brevemente y salamos.
Se sirve con carne de res cocida o carne ahumada y como guarnición ofrecemos gnocchis, spätzle o knedlík de pan.
Información adicional sobre la receta Salsa de apio
La salsa de apio es un delicioso platillo que se caracteriza por su sabor suave pero intenso. El ingrediente principal es el apio, que a menudo se complementa con crema y otras especias, creando así una textura cremosa. Esta salsa combina perfectamente con platos de carne, como pollo o ternera, y también con platos vegetarianos, como pastas o dumplings. La salsa de apio no solo es sabrosa, sino también saludable, ya que el apio es rico en vitaminas y minerales. ¡Pruébala como alternativa a las salsas tradicionales y descubre nuevas combinaciones de sabores!
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
