Recetas100Carne de res molida con verduras como eintopf
Cortamos la cebolla, la pelamos y la picamos en trozos pequeños. En una sartén profunda o cacerola, calentamos aceite y freímos la cebolla hasta que esté blanda, y luego añadimos la carne y...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de carne de res molida
1 cebolla grande
2 cucharadas de aceite de oliva
2-3 dientes de ajo
2 patatas grandes
1 lata de tomate triturado
400 ml (o más) de caldo de carne o de verduras
(se puede usar Knorr en polvo)
1 zanahoria pequeña
1 perejil
un trozo de apio
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
10 cm de puerro
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de mejorana
sal al gusto
cebolleta verde o perejil para decorar
Pasos de la receta
Cortamos la cebolla por la mitad, la pelamos y la picamos en cubitos pequeños. En una sartén profunda o cacerola caliente, vertemos aceite y doramos la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregamos la carne y removemos continuamente hasta que comience a separarse.
Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos pequeños, las mezclamos con la carne y el ajo triturado. Mezclamos todo bien y lo cubrimos con el contenido de una lata de tomates. Añadimos 250 ml de caldo y llevamos a ebullición. Cocemos hasta que las patatas estén ligeramente tiernas.
Primero lavamos las verduras de raíz y las cortamos en cubitos pequeños. Luego las ponemos en la sartén y cocemos a fuego bajo hasta que se ablanden. Si es necesario, añadimos caldo, pero no queremos que la sopa quede demasiado líquida, así que solo añadimos lo suficiente para que las verduras queden ligeramente cubiertas.
Antes de terminar de cocinar, agregamos los pimientos limpios cortados en tiras finas y las rodajas de puerro, así como las hierbas. Cocemos brevemente y luego retiramos del fuego. Servimos espolvoreado con cebollino picado.
Información adicional sobre la receta Carne de res molida con verduras como eintopf
La carne de res molida con verduras como eintopf es un plato delicioso y sustancial que combina varios ingredientes en una sola olla. Esta receta tradicional utiliza carne de res molida que se fríe hasta dorarse y una combinación de verduras frescas, como zanahorias, patatas y cebollas. Los ingredientes se cocinan juntos, lo que permite que los sabores se mezclen y se forme una salsa deliciosa. Eintopf es ideal para cenas familiares, ya que es fácil de preparar y nutritivo. Se sirve caliente, a menudo con pan o bollería fresca al lado.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
