Recetas100Albóndigas con frijoles
La carne picada en albóndigas es muy popular y se puede hacer de varias maneras, por ejemplo, fritas con una deliciosa mezcla de verduras y frijoles.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
300 g de carne de cerdo molida
1 cebolla pequeña
sal
pimienta
1 cucharada de perejil picado
1 lata de frijoles rojos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas colmadas de pasta de tomate
200 g de verduras de raíz
1 cucharadita de azúcar
chile (al gusto)
orégano
sal
pimienta
aceite
Pasos de la receta
Para preparar las albóndigas, picamos la cebolla finamente y la mezclamos con la carne, sal y pimienta. Usamos manos húmedas para formar las bolitas, que dejaremos reposar un rato.
Picamos finamente la cebolla y el ajo y los sofreímos en aceite. Luego añadimos las albóndigas y las doramos por todos lados. A continuación, agregamos la verdura raíz rallada y la sofreímos junto con la carne.
Añadimos azúcar, sal y tomate concentrado y freímos juntos un rato. Luego, añadimos un poco de agua y dejamos cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de las bolitas. Quien lo desee puede triturar parte de la salsa con una batidora de mano, lo que hará que la salsa se espese más.
Finalmente, añadimos los frijoles sin líquido. Calentamos todo junto y sazonamos con pimienta, chile y orégano al gusto. Servimos con pan o solo.
Información adicional sobre la receta Albóndigas con frijoles
Las albóndigas con frijoles son un plato delicioso y nutritivo que combina carne molida jugosa con frijoles cocidos a la perfección. Este plato es una excelente opción para almuerzos familiares, ya que es fácil de preparar y satisface el paladar de todos los miembros del hogar. Las albóndigas a menudo se sazonan con diversas hierbas y especias, lo que les da un sabor único. En el plato, se pueden servir con salsa, arroz o pan fresco, lo que convierte esta combinación en una variante ideal para una comida saludable y sabrosa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
