Recetas100Albóndigas con arroz
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la mezclamos con el aceite y el arroz previamente enjuagado. Añadimos las especias, la sal, el pimiento cortado y el agua. Lo ponemos en el horno precalentado…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
Bolas
400 g de carne de cerdo molida
1 huevo
1 cebolla
aceite
hierbas (cebollino, perejil, apio)
2-3 cucharadas de pan rallado
50 ml de leche fría
sal
pimienta molida
Además
1 taza de arroz (jasmín o otro)
2 tazas de agua
1 cebolla
1 pimiento grande (mejor rojo)
1 puñado de guisantes congelados
aceite
4 bolas de pimienta de Jamaica
1 pizca de curry
sal
queso rallado
Pasos de la receta
Picamos finamente la cebolla y la mezclamos con el aceite y el arroz enjuagado. Agregamos las especias, sal, pimiento picado y agua. Luego, metemos todo en el horno precalentado.
Mezclamos la carne con la cebolla picada, las hierbas picadas y los demás ingredientes. Con las manos mojadas formamos bolitas.
Calentamos el aceite y freímos las bolitas a fuego alto por todos lados. Solo por un momento, para que se sellen y permanezcan jugosas.
Cuando el arroz esté casi blando, agregamos los guisantes y trabajamos las bolitas en él. Luego las untamos con la grasa (parte podemos mezclarla en el arroz) y espolvoreamos con queso.
Metemos al horno durante unos 10 minutos para gratinar. Servimos inmediatamente con una ensalada de verduras.
Información adicional sobre la receta Albóndigas con arroz
Las albóndigas con arroz son un plato popular que combina las sabrosas albóndigas con arroz suave. Esta combinación no solo es sustanciosa, sino también muy deliciosa. Las albóndigas se preparan a menudo con carne picada, sazonadas con hierbas y especias, y luego se cocinan o asan hasta dorarse. Servidas sobre un arroz esponjoso con salsa o verduras, constituyen un almuerzo o cena familiar ideal. Este plato se puede adaptar fácilmente a diferentes sabores y recetas tradicionales, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
