Recetas100Salsa de grosella para los amantes de la grosella.
Recogemos grosellas, las lavamos y las pelamos. Con mantequilla y harina preparamos un roux dorado, que luego diluimos con agua hasta obtener una consistencia más espesa. Sazonamos con sal y pimienta y al principio...
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de grosella casi madura (no demasiado madura)
45 g de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/8 de litro de crema agria, suero de leche o kéfir
sal
azúcar
pimienta al gusto
Pasos de la receta
Primero cosechamos la grosella, luego la lavamos y la limpiamos. Con mantequilla y harina preparamos un roux dorado, que diluimos con agua hasta obtener una consistencia más espesa, sazonamos con sal y pimienta, y finalmente añadimos la grosella. Cocinamos durante aproximadamente 18 minutos.
Trituramos o colamos y luego lo bañamos con crema agria, pero lo retiramos del fuego.
Se sirve con carne hervida, idealmente de res, pero también puede ser cerdo o ahumada. Como guarnición son adecuadas las bolitas de patata, los gnocchis o los macarrones. También se utilizaba para bañar tortas, buñuelos y similares.
Información adicional sobre la receta Salsa de grosella para los amantes de la grosella.
La salsa de grosella espinosa para amantes de la grosella es un complemento delicioso y refrescante para muchos platos. Esta salsa destaca por su sabor equilibrado, que combina la acidez de la grosella espinosa con suaves toques especiados. Se adapta perfectamente a la carne, especialmente a las aves y al cerdo, pero también funciona como un dip no tradicional para quesos. Su preparación es sencilla y rápida, lo que apreciará cualquier cocinero que desee disfrutar de los frutos del verano durante todo el año. La salsa de grosella espinosa añade un toque especial y una experiencia inolvidable a tus platos.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
