lomo

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El "lomo" es un término que se refiere a diferentes tipos de carne en la gastronomía hispánica. Uno de los platillos más conocidos es el "lomo a la plancha", que consiste en filetes de cerdo o res cocinados a la parrilla. También destaca el "lomo embuchado", un embutido curado que se disfruta en tapas. En España, el "lomo de cerdo" se puede preparar en guisos o recetas como el "lomo en salsa", acompañado de patatas y verduras. Cada región tiene su propia variante deliciosa, haciendo del "lomo" un ingrediente estrella en muchas cocinas.