Recetas100Pizza Margherita
La masa leudada la dividimos en partes de 200 g por porción y formamos las bases en las bandejas. Esta es mi variante favorita: las untamos con un ketchup picante y…
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
400 ml de agua
una pizca de azúcar
una pizca de sal
700 g de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura seca o 1/2 de levadura fresca
Pasos de la receta
La masa fermentada se divide en porciones de 200 g, con las que se crean las bases en la bandeja. Personalmente, me gusta más cuando se unta con ketchup picante y se añade a la sartén la mezcla fría de tiras de pollo con verduras.
Horneamos en el horno de aire a 250°C durante aproximadamente 10 minutos. Los primeros 5 minutos horneamos solo la masa rociada con aceite, luego añadimos el relleno y seguimos horneando durante 5 minutos más. Los bordes deben tener un color dorado.
La receta original de esta pizza contiene 6 cucharadas de salsa de tomate, 1 taza de tomates pelados, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente grande de ajo picado finamente, 1/4 de cucharadita de guindilla, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/4 de cucharadita de azúcar, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto. Todos los ingredientes se mezclan y se cocinan durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese. Luego se deja enfriar y se aplica sobre la masa precocida. En la parte superior se añade 1 taza de mozzarella rallada gruesa y un cuarto de taza de ricotta, con cantidades para tres pizzas de 200 g. Cada uno puede ajustarla a sus propias preferencias.
Información adicional sobre la receta Pizza Margherita
La pizza Margherita es un plato clásico italiano que se originó en Nápoles. Es conocida por su sabor simple y se compone de varios ingredientes básicos: masa fina, tomates frescos, queso mozzarella y albahaca. Esta pizza fue nombrada en honor a la reina italiana Margherita de Saboya, quien la disfrutó durante su visita a la ciudad. La combinación de salsa de tomate roja, queso blanco y albahaca verde simboliza la bandera italiana. La pizza Margherita es popular por su ligereza y frescura, por lo que es una elección ideal para los amantes de la cocina italiana.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
