Recetas100Albóndigas a la cerveza
Cortamos el pan en trozos pequeños y lo empapamos en leche para que se impregne bien. Luego agregamos la carne, las especias, los huevos, la harina y el tocino picado y frito.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 bollo
leche
tocino
huevo
500 g de carne molida
páprika molida
pimienta molida
sal
un poco de harina fina
una cucharada de aceite para freír
un vaso de cerveza para hornear
Pasos de la receta
Cortamos el pan en pequeños cubos y lo empapamos con leche para que se empapen bien. Luego, añadimos carne, especias, huevo, harina y panceta frita picada. Mezclamos todos los ingredientes a fondo y los salamos.
Formamos aproximadamente 8 hamburguesas. Las freímos en la grasa de la panceta y aceite, luego las trasladamos (si es necesario) a una fuente para hornear o a un plato para gratinar. Las regamos con un vaso de cerveza y las horneamos durante aproximadamente 30 minutos a 180 °C. Durante la cocción, las damos la vuelta a la mitad para que se cocinen bien.
Información adicional sobre la receta Albóndigas a la cerveza
Las albóndigas a la cerveza son una delicadeza excepcional que combina la cocina checa tradicional con cerveza aromática. Estas tortitas de carne se preparan con carne picada, hierbas y cerveza fresca, que le otorgan al platillo un sabor y jugosidad únicos. Antes de hornear, la masa a menudo se enriquece con pan rallado y cebolla, lo que les da a las albóndigas una estructura perfecta. Se sirven generalmente con puré de patatas o pan fresco y ensalada de verduras, lo que las convierte en un plato abundante y sabroso, ideal para almuerzos o cenas familiares.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
