Recetas100Tarta frágil de manzanas
Llegó una visita inesperada y te estás planteando qué preparar para el café. Hornea un pastel rápido y fácil de manzana que encantará a todos.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
500 g de harina blanca
150 g de azúcar granulada
150 g de mantequilla (o Hery)
2 huevos enteros
5 cucharadas de leche
1 polvo de hornear
1/2 de azúcar vainillado
ralladura de limón
1 kg de manzanas
1 cucharada de azúcar granulada
canela
mantequilla para engrasar la bandeja
harina gruesa para espolvorear la bandeja
Pasos de la receta
Engrasamos la bandeja con grasa y la espolvoreamos con harina gruesa.
Ponemos la harina fina en un tazón y la mezclamos con el polvo de hornear.
Agregamos a la mezcla el azúcar, la grasa cortada en cubitos, los huevos, la leche, el azúcar de vainilla y la cáscara de limón. Amasamos bien todos los ingredientes con las manos y colocamos la masa en el refrigerador durante 30 minutos para que repose.
Pelamos las manzanas limpias y las rallamos grueso. Luego las mezclamos con el azúcar y la canela. Si es necesario, agregamos más azúcar.
Precalentamos el horno a 250 °C.
Dividimos la masa en dos partes. Extendemos una parte cuidadosamente hasta el tamaño de la bandeja y la trasladamos con cuidado a la bandeja preparada utilizando un rodillo. También podemos extender la masa directamente sobre la bandeja. Extendemos los bordes de la masa hacia los lados.
Distribuimos uniformemente las manzanas preparadas sobre la masa.
Extendemos la segunda parte de la masa al tamaño de la bandeja y la cubrimos sobre el relleno de manzana. Podemos usar nuevamente el rodillo para esto. Presionamos ligeramente los bordes de la tarta para evitar que se escape el jugo durante el horneado. Pintamos la superficie de la tarta con leche y la pinchamos con un tenedor para que el vapor pueda escapar durante el horneado.
Horneamos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
Después de enfriar, cortamos en bonitos trozos.
Información adicional sobre la receta Tarta frágil de manzanas
El pastel frágil de manzana es un postre popular de la cocina checa que conquista el corazón de muchos amantes de lo dulce. Su base está compuesta por una masa suave y mantequillosa que se hornea hasta dorarse. Las manzanas, a menudo sazonadas con canela y azúcar, le aportan al pastel jugosidad y un sabor aromático. Este pastel es ideal para el té de la tarde o el café y también sabe muy bien caliente, espolvoreado con azúcar o con una bola de helado. El pastel frágil de manzana es símbolo de comodidad y calidez en el hogar.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
