Recetas100Sopa asiática de pollo con maíz
Primero cocinamos la pechuga de pollo en el caldo hasta que esté tierna. Luego la sacamos y la desmenuzamos en tiras finas con un tenedor. En un tazón, batimos la clara de huevo a punto de nieve con un tenedor.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
1 pechuga de pollo
2 claras de huevo
2 cucharadas de leche
1 lata de granos de maíz en conserva
1 zanahoria pequeña
1/4 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de almidón + 3 cucharadas de agua (pasta de almidón)
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharadita de vinagre de vino
1 litro de caldo de ave fuerte
2 cebollas tiernas
sal
(para dar color, se puede añadir una pizca pequeña de cúrcuma)
Pasos de la receta
Primero cocinamos la pechuga de pollo en el caldo hasta que esté tierna. Luego la sacamos y la desmenuzamos en trozos finos con un tenedor. En un tazón, batimos la clara de huevo hasta que espume, añadimos la leche y la pasta de almidón y mezclamos bien. Por último, añadimos la carne y el jengibre y volvemos a mezclar.
Volvemos a llevar el caldo a ebullición, añadimos maíz y zanahoria rallada. Según el contenido del tazón, añadimos vinagre y salsa de soja y cocinamos durante unos 5 minutos. Sazonamos y, al final, mezclamos las cebollitas verdes picadas. No cocinamos más.
Información adicional sobre la receta Sopa asiática de pollo con maíz
La sopa de pollo asiática con maíz es un plato delicioso que combina los sabores y aromas de la cocina oriental. Esta sopa se prepara con carne de pollo de alta calidad, verduras y maíz dulce, lo que le da una agradable dulzura y crujiente. Especias como el jengibre y el cilantro realzan su sabor auténtico. Servida caliente, es ideal para calentarse en los días fríos y brinda una sensación de confort. Esta sopa no solo es sabrosa, sino también saludable, rica en vitaminas y proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
