Recetas100Coliflor frita en masa picante
Bocanadas de coliflor las cocemos por un momento en agua con sal y luego las sumergimos en agua fría. A los huevos les añadimos comino y les echamos sal. Después agregamos sumac y sazonamos con pimienta.
Ingredientes, es decir, lo que necesitas
350 g de coliflor
2 huevos
un poco de leche
3 cucharadas de harina de trigo
1,25 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de especia sumac
pan rallado al gusto (no es necesario)
aceite vegetal para freír
Pasos de la receta
Hervimos los ramilletes de coliflor en agua salada por un momento y luego los enfriamos en agua helada.
A los huevos les añadimos comino y sal. Luego agregamos sumac y pimienta. Incorporamos harina y una pequeña cantidad de leche (añadimos la leche con cuidado, para que la masa quede más espesa) y mezclamos bien.
Rebozamos los ramilletes de coliflor en la masa, y si hemos usado demasiada leche, añadimos pan rallado, con el que luego rebozamos nuevamente la coliflor.
Freímos la coliflor en una capa profunda de aceite. Servimos con papas fritas y dip de pepino.
Información adicional sobre la receta Coliflor frita en masa picante
La coliflor frita en masa picante es un plato delicioso que complacerá a los amantes de las verduras y a los devotos de las comidas crujientes y sabrosas. La coliflor está cubierta con una masa con un toque de especias que le da un matiz picante. Tras freírla, adquiere un color dorado y una textura crujiente, mientras que por dentro permanece tierna y jugosa. Este plato es ideal como un acompañamiento sabroso o como un delicioso bocadillo en reuniones con amigos. Servida con una salsa de yogur o de ajo, se convierte en una parte favorita de cualquier mesa.
Tomas Rohlena
Tomas Rohlena es una personalidad versátil con una amplia perspectiva. Es un gran aficionado a la comida y a cocinar ocasionalmente. También le interesan las experiencias gourmet en restaurantes. Cada domingo, su familia espera con ansias el almuerzo habitual que él les prepara.
