3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Ensalada de Quinoa con vinagreta de nueces


Imprimir:
4

Ingredientes

6 ración/es

Ensalada Quiona

  • 200 g Quinoa
  • 800 g agua
  • 2 cucharaditas sal
  • 110 g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2 aguacates
  • 1 chorrito zumo de limón
  • 200 g espárragos blancos, Yemas
  • 1 cebolla roja, 150 g aprox cortada en juliana
  • 100 g nueces, Cortadas en mitades
  • 30 g vinagre de manzana
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
5

La preparación de la receta

    Ensalada de Quinoa
  1. Ponemos la quinoa en el cestillo, lo colocamos dentro de un bol grande y la lavamos con abundante agua fría.

     

    Vertemos 800 gr. de agua en el vaso de la Thermomix, 1 cucharadita de sal y 10 gr. de aceite (reservamos elresto para la vinagreta).

     

    Introducimos el cestillo con la quinoa en el vaso, colocamos los huevos en el recipientevaroma y lo situamos en su posición.

     

    Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.

     

    Terminado el tiempo programado, retiramos el varoma, utilizamos la muesca de la espátula para extraer elcestillo, aclaramos la quinua bajo el chorro de agua fría y la reservamos en un bol o ensaladera grande.

     

    Ponemos los huevos a enfriar en un recipiente con agua fría.

     

    Pelamos los aguacates, los cortamos en láminas finas y regamos con el zumo de limón para que no se oxiden.

     

    Los distribuimos sobre la quinoa, junto con los espárragos, la cebolla o cebolleta y los huevos cortados enrodajas.

     

    Aclaramos y secamos bien el vaso y la tapa. Ponemos las nueces dentro, los 100 gr. restantes de aceite deoliva, el vinagre y 1 cucharadita de sal. Programamos 4 segundos, a velocidad 4 .

     

    Vertemos esta vinagreta en el bol, sobre la quinoa y las verduras y servimos.

     

    Sugerencia: presentada como en la foto, utilizando un aro de emplatar, queda muy bonita.

     

10

Accesorios

  • Cestillo
    Cestillo
    comprar ahora
  • Espátula
    Espátula
    comprar ahora
  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
    comprar ahora
11

Consejo

a


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • Se puede realizar en la thermomix 31?

    escrito por lolithermomix en 4 noviembre 2016 - 19:12.

    Se puede realizar en la thermomix 31?

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • La verdad es que tien un pintón la receta....

    escrito por martaysevilla en 2 septiembre 2016 - 09:19.

    La verdad es que tien un pintón la receta. Hoy voy a sorprender en casa. Que me ha dado por ahí y tengo todos los ingredientes.

    De categoria, miarma

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Esta la hago, que me mola a

    escrito por macfe en 17 diciembre 2015 - 22:11.

    Esta la hago, que me mola a mí el rollo quinoa .Recetilla votada, guardada y pa la saca. Gracias por compartirla... 

                              Cooking 6

    Más vale prevenir que echar Betadine ®

    Entrar o registro para publicar comentarios